II Фестиваль постной кухни

На территории Спасо-Прилуцкого Дмитриева монастыря прошел «II областной конкурс постной трапезы».

Конкурс проводится в Вологде второй раз Департаментом экономического развития Администрации города Вологды и Вологодской митрополией и Вологодский кооперативным колледжем.
Целями конкурса являются:
1. Возрождение православной традиции русской кухни.
2. Приобщение населения к исконным традициям русского народа.
3. Возрождение традиций постной кухни в современных условиях.
4. Поиск местных забытых рецептур.
5. Знакомство с древними рецептами монастырских блюд, а также традициями их изготовления.
6. Знакомство с самобытностью старинных блюд русской кухни.
7. Налаживание взаимодействия светских и церковных организаций.
Более 60 участников из города Вологда и Вологодской области показали свои таланты в пяти номинациях. 
Каждое блюдо было вкусным, оригинальным и по-своему необычным. Чувствуется, что все участники конкурса подошли к нему очень серьезно.

Все конкурсанты награждены сертификатами, а самые талантливые - дипломами победителей.
Благодарим Администрацию города, Департамент экономического развития Администрации города Вологды и Вологодскую митрополию за оказанную честь в проведении данного конкурса. Надеемся, что «областной конкурс постной трапезы» перерастет в традицию и станет ежегодным.