17-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров»

18 октября в Москве состоялся 17-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров».
Фестиваль прошёл при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы, организатором Фестиваля является Некоммерческое партнерство «Центр Возрождения
Традиций» при участии Данилова ставропигиального мужского монастыря.
Организационный партнер – Ассоциация кулинаров «Вкус мира РУС». Традиционно, фестиваль «Возрождаем Традиции» проводится на Рождество и Пасху. Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем
традиции. Покров» проводился первый раз. Организаторы разработали новый формат ежегодного молодежного Покровского праздника – праздника урожая. Традиционно, праздник Покрова имел две составляющие: религиозную – это праздник Покрова Матери Божьей над Россией и бытовую – это праздник собранного урожая и свадеб, что и является темой фестиваля.
На празднике проводились соревнования  оучающихся образовательных организаций сферы услуг, которые продемонстрировали свои кулинарные шедевры и поделились знаниями об истории праздника, блюдах
праздничного стола и их приготовлении.
Соревнования проводились в нескольких номинациях, участие могли принять, как в составе команды, так и индивидуально.  Студенты   колледжа участвовали в трех номинациях: «Тесто», «Мясо» и «Сервис».
Команда обучающихся Вологодского кооперативного колледжа одержала победу – 1 место (золото) в номинации «Сервис». Представляя убранство стола в ярмарочном стиле, где были представлены композиции из свежего урожая и ароматных цветов. Главными символами послужили рог
изобилия, свадебный каравай и мясные колбаски. Все это составляло общую картину праздника Покров. Участники не только удивили знаниями истории, но также раскрыли традиции и тонкости приготовления блюд.
Участие приняли  студенты 3 курса  специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании   Вторушина Ирина, Милькова Анастасия и Михайлова Виктория. Участницы заинтересовали
журналистов и команду жюри.